数の子に細切りの昆布とするめ、人参と一緒に漬け込んだ
北海道の郷土料理です。
数の子の歯触り、昆布のねばり、するめの旨みが一体となった
酒の肴にはうってつけの一品です。
あつあつご飯にも合いますのでお試しください。
だんだんお正月も近づいてきましたね♪
今回はおせちの数の子を使って、松前漬にしました。
でも、全国的に知名度はどうなんでしょう(^_^;)
わからない人には意味不明の物体ですよね。
北海道ではお店でも売っているのですが、甘めの味付けなので
我が家は自分で作っていました。
しょっぱめに漬けるので酒の肴＆ご飯のお供には最高！なのですが
どうしてもお酒を多めに入れてしまうので朝ご飯にはちょっと
不向きに（笑）
昆布のねばねばがたまりませ～ん♪
大みそかまでにどれくらい作れるか・・・
頑張ります～！
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北海道の郷土料理です。
数の子の歯触り、昆布のねばり、するめの旨みが一体となった
酒の肴にはうってつけの一品です。
あつあつご飯にも合いますのでお試しください。
だんだんお正月も近づいてきましたね♪
今回はおせちの数の子を使って、松前漬にしました。
でも、全国的に知名度はどうなんでしょう(^_^;)
わからない人には意味不明の物体ですよね。
北海道ではお店でも売っているのですが、甘めの味付けなので
我が家は自分で作っていました。
しょっぱめに漬けるので酒の肴＆ご飯のお供には最高！なのですが
どうしてもお酒を多めに入れてしまうので朝ご飯にはちょっと
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大みそかまでにどれくらい作れるか・・・
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[0回]
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伊勢海老を贅沢にまるごと入れて味噌汁にしました。
海老のだしが良く出ていて香り豊かな一杯です。
ねぎを散らしてシンプルにどうぞ。
せっかく伊勢海老を作ったので、もう一品♪
クリスマスなので（？）豪華な味噌汁にしました。
クリスマスイブという事でママさんたちは準備に大忙しな
時間帯でしょうか。
サンタさんも頑張りましょうね～☆
とりあえず、私はケーキを焼きました♪
チキンを買ったし・・・少しだけローストビーフも買ったし・・・。
後は昨日の残り物を食べないといけないので（笑）
あ！ビール冷やしておかないと～！！
皆さん素敵なクリスマスをお過ごしくださいね☆
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ねぎを散らしてシンプルにどうぞ。
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時間帯でしょうか。
サンタさんも頑張りましょうね～☆
とりあえず、私はケーキを焼きました♪
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[3回]
お刺身でも美味しい新鮮な伊勢海老を、炭火でまるごと
豪快に焼き上げました。
伊勢海老のぷりぷりした食感と甘みをお楽しみください。
（仕入れの都合もございますので3日前までにご予約をお願い致します）
おせちのメイン！と言えるこの伊勢海老を使って
炭火焼ということで一品にしました。
ぷっちの型紙やさんのおせちの型紙を使用しています☆
伊勢海老・・・あこがれの食材ですが、いまだ食べた事が
ありません～。
海老好きとしては一度食べてみたいです～。
美味しいんだろうなぁぁぁ☆
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伊勢海老のぷりぷりした食感と甘みをお楽しみください。
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[0回]
朝採れたばかりの筍を、風味豊かな出汁で煮ています。
柔らかい先の方だけを使っています。
筍の美味しさを是非味わってください。
全くたけのこの季節ではないのですが・・・。
朝採れたてっていつの朝だよ！という突っ込みどころ満載ですが
ご容赦を～(>_<)
もうすぐクリスマス！ですが、渋さを追求している当店では
その先のお正月に向けてせっせと準備しております。
おせち料理の型紙を去年買ったのですが、気がつけばもう今年も
終わってしまうっっっ＼(◎o◎)／！
せっかくなので、できるところまでやってみようと。
まぁ、いつも「～シリーズ！」とか言いながら途中で違うものに
手を出してしまうので、できるところまでという事で（苦笑）
そして、せっかく作るなら、本来のメニューだけではなく
全く別の一品としてメニューを増やしてみようと企んでいます。
今回はうま煮？煮しめ？それぞれ地方やご家庭で違うと思いますが
その中に使われている筍を使ってみました。
ぷっちの型紙やさんの型紙を使用しています☆
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おせち料理の型紙を去年買ったのですが、気がつけばもう今年も
終わってしまうっっっ＼(◎o◎)／！
せっかくなので、できるところまでやってみようと。
まぁ、いつも「～シリーズ！」とか言いながら途中で違うものに
手を出してしまうので、できるところまでという事で（苦笑）
そして、せっかく作るなら、本来のメニューだけではなく
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[0回]
新鮮な大粒の牡蠣を炭火で焼きました。
牡蠣本来の甘みとうまみが味わえる一品です。
レモンをしぼってお召し上がりください。
せっかく牡蠣を作ったので、もう一品メニューに加えました♪
牡蠣好きにはたまらないですよね(^O^)
大粒の牡蠣・・・美味しいけどお値段もそれなりにお高くて・・・(^_^;)
一度でいいから思いっきり食べてみたいです～！
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[1回]