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2017/09/24 01:26 |
松前漬
数の子に細切りの昆布とするめ、人参と一緒に漬け込んだ
北海道の郷土料理です。

数の子の歯触り、昆布のねばり、するめの旨みが一体となった
酒の肴にはうってつけの一品です。

あつあつご飯にも合いますのでお試しください。



だんだんお正月も近づいてきましたね♪

今回はおせちの数の子を使って、松前漬にしました。

でも、全国的に知名度はどうなんでしょう(^_^;)
わからない人には意味不明の物体ですよね。

北海道ではお店でも売っているのですが、甘めの味付けなので
我が家は自分で作っていました。

しょっぱめに漬けるので酒の肴&ご飯のお供には最高!なのですが
どうしてもお酒を多めに入れてしまうので朝ご飯にはちょっと
不向きに(笑)

昆布のねばねばがたまりませ~ん♪


大みそかまでにどれくらい作れるか・・・
頑張ります~!

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2010/12/28 13:57 | Comments(2) | TrackBack(0) | 北海道の味覚

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