こだわりの素材を贅沢に使った出汁を使い、優しい味の
煮しめに仕上げました。
素材の味を生かして、薄味の上品な味付けにしています。
煮しめです。
そのままでも居酒屋っぽいかなと思い、メニューに加えました♪
たけのこ、人参はぷっちの型紙やさん様
くわい、きぬさや、手綱こんにゃくはフェルト姫様
しいたけはチョキチクフェルト様
それぞれ型紙を使用させて頂きました。
今年も明日を残すのみ!
私も伊達巻と黒豆と海老のうま煮?を作りました~。
簡単なものばかり(笑)
明日は義実家で年越しです。
嫁仕事がんばります~(>_<)
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煮しめに仕上げました。
素材の味を生かして、薄味の上品な味付けにしています。
煮しめです。
そのままでも居酒屋っぽいかなと思い、メニューに加えました♪
たけのこ、人参はぷっちの型紙やさん様
くわい、きぬさや、手綱こんにゃくはフェルト姫様
しいたけはチョキチクフェルト様
それぞれ型紙を使用させて頂きました。
今年も明日を残すのみ!
私も伊達巻と黒豆と海老のうま煮?を作りました~。
簡単なものばかり(笑)
明日は義実家で年越しです。
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朝採れたばかりの筍を、風味豊かな出汁で煮ています。
柔らかい先の方だけを使っています。
筍の美味しさを是非味わってください。
全くたけのこの季節ではないのですが・・・。
朝採れたてっていつの朝だよ!という突っ込みどころ満載ですが
ご容赦を~(>_<)
もうすぐクリスマス!ですが、渋さを追求している当店では
その先のお正月に向けてせっせと準備しております。
おせち料理の型紙を去年買ったのですが、気がつけばもう今年も
終わってしまうっっっ\(◎o◎)/!
せっかくなので、できるところまでやってみようと。
まぁ、いつも「~シリーズ!」とか言いながら途中で違うものに
手を出してしまうので、できるところまでという事で(苦笑)
そして、せっかく作るなら、本来のメニューだけではなく
全く別の一品としてメニューを増やしてみようと企んでいます。
今回はうま煮?煮しめ?それぞれ地方やご家庭で違うと思いますが
その中に使われている筍を使ってみました。
ぷっちの型紙やさんの型紙を使用しています☆
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おせち料理の型紙を去年買ったのですが、気がつけばもう今年も
終わってしまうっっっ\(◎o◎)/!
せっかくなので、できるところまでやってみようと。
まぁ、いつも「~シリーズ!」とか言いながら途中で違うものに
手を出してしまうので、できるところまでという事で(苦笑)
そして、せっかく作るなら、本来のメニューだけではなく
全く別の一品としてメニューを増やしてみようと企んでいます。
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契約した農家から直接仕入れた取れたての大根を
熱々のふろふき大根にしました。
秘伝のだしの味が大根本来の甘みを引き立てています。
特製の甘めの味噌をたっぷりかけてどうぞ。
久々の居酒屋メニューです。
何故この暑い時期に、暑苦しいメニューなのか!?
季節感無視ですいません~(^_^;)
今日は私の住んでいる地方、涼しいというか寒いんです(汗)
20度切ってます・・・。
カレンダーは7月なので半袖は着ておりますが寒いです~。
暑い地方の皆さんにこの涼しさがお届けできたらいいのになぁ・・・。
ちょっとずつフェルト熱が復活しつつあるので、またのんびりと
ちくちくしていきたいと思います。
ビールも美味しい季節ですし♪
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何故この暑い時期に、暑苦しいメニューなのか!?
季節感無視ですいません~(^_^;)
今日は私の住んでいる地方、涼しいというか寒いんです(汗)
20度切ってます・・・。
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