ふぇると居酒屋

獲れたて新鮮なかつおの中でも厳選したものだけをたたきにしています。
冷凍ものでは味わえない本物の味わいです。





やっぱり居酒屋にはお刺身が無いと・・・と思って
最初に何を作ろうかなと考えていたのですが・・・。

夕食で食べたかつおのたたきを見て、これ作れそう！と
ひらめいちゃいました☆


最初にマグロとかイカを選ばない所が渋くて私らしいかも（笑）


おでんシリーズもあと少しなのですが、今日も違うものを
作ってしまいました(>_<)

時々違うものを作ると気分転換になっていいみたいです♪


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[1回]

おでんの出汁がたっぷり染みたロールキャベツです。
熱々のひき肉からあふれる肉汁をお楽しみください。




巻いただけの簡単具材ですが(>_<)
写真ではわかりませんが、ちゃんと中身も作ってあるんですよ～。
(かわうそBOOK様の型紙を使用しています）

ここまで作ったものをまとめて盛りつけると・・・




段々豪華になってきました♪

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[2回]

がんもどきです。

お店でひとつひとつ豆腐から手作りしています。
大きめの食べ応えがある一品です。





かわうそBOOｋ様のおでんの型紙より、がんもです。

写真では見えづらいのですが、中に人参やひじきが入っている
感じに見えるようにオレンジや黒の糸で刺繍が入っています♪

良い感じでがんもの雰囲気が出たような・・・！？


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[0回]

お刺身でも美味しい新鮮なたこをおでんのつゆでじっくり煮込みました。　
びっくりするほどのやわらかさです。一度お試しください。






すいません～(>_<)
お皿に乗せると角度がイマイチなので割りばしに通しています・・・


もうちょっとお洒落に写せればいいのですが、そもそも
私自身がセンスのかけらもない人間なので～（汗）

（こちらもかわうそBOOK様の型紙です。）


おでんのたこってお店で食べたらすごくやわらかかったのですが
自分で作るとイマイチなんです・・・

長時間煮込むとやわらかいけど旨みがなくなっちゃう感じで・・・。

何かコツがあるのかなぁ？


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[0回]

お子様に大人気のウインナーを、魚のすり身で包み
おでんに入れてみました。

ウィンナーの旨みと和風の出汁とのハーモニーをお楽しみください。



私、これは食べたことないのですが・・・
ウィンナー好きなので気になる一品です。

こちらもかわうそBOOK様の型紙を使用しております。

ウィンナー部分、あらびきの茶色い物なのですが
色合いの関係だけで、赤いウィンナーにしてしまいました。

でも、実際食べるなら茶色の方がおでんには合いそうですね(>_<)



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