ふぇると居酒屋

国産のうなぎを丁寧にさばき、備長炭でふっくら焼き上げました。
創業当時から継ぎ足しながら使っている自慢のたれが美味しさの決め手です。



土用の丑の日ですね♪
暑い夏をうなぎを食べて乗り切りましょう～＼(^o^)／

珍しく、季節に合わせたものを作ってみました（笑）

うな丼とかうな重にしようかなと思いましたが、それだと
食堂になってしまう～！！

そんな訳で居酒屋らしく、単品でご用意いたしました♪


・・・その前に居酒屋にうなぎってあるんでしょうか！？




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[2回]

契約している農家から直送された茄子を炭火で焼いております。

たっぷりの生姜と鰹節をかけて熱々のうちにお召し上がりください。




焼きなすです。

雰囲気出てますか～？（ドキドキ・・・）

今度は居酒屋っぽいものを作ろうと思って考えていたのですが
お店に行って、自分が頼むもの・・・と考えたら焼きなすだ！と（笑）

昔、飲み会の話題で、女性って焼きなす好きだよね？
と盛りあがった事がありました。

男性陣の言い分は、「美味しいとは思うけど、あえて食べたいとは
思わない」「シンプルすぎてつまみにならない」「意味わからない」
等など散々でした(^_^;)

美味しいのに～！と反論していたのですが、最後は面倒なので
食いたくない奴は食うな！という事で決着（笑）

いや、家でも食べられる物を飲みに行ってまで頼むか？って事も
あるんでしょうが、だって、皮むくの熱いじゃないですか～！

焼きたての熱々を食べたい訳ですよ。
作る身にもなれって声を大にして言いたいぞ！

たかが焼きなすでムキになる私もどうかと思いますが(>_<)


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[1回]

北海道の海で獲れた脂ののったホッケを、自家製の塩で一夜干しにしています。魚のうまみが凝縮された美味しさです。

炭火焼でどうぞお召し上がりください。




おでん・・・じゃないですね。どう見ても(笑)


意味は無いのですが、何故か急にホッケを作りたくなりました～(*_*)


ちょっとシンプルすぎたかな？雰囲気は出ていると思うのですが・・・。



実はもう少しリアルにしようと中骨に全部刺繍を入れてみたのですが
やればやるほど不気味な物体になってしまって～！！

やり直そうと糸を外したら、刺繍無い方がいい感じに見えたので
そのままにしてみました。

渋すぎるかな？

その前にホッケって北海道ではポピュラーな魚ですが
きっと知らない人も多いでしょうね～(汗)



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